Buscar
Últimos temas
Argumentos más vistos
Temas más activos
Visitas
"LA AUTENTICA RECETA DE TACOS DE CANASTA" o "TACOS SUDADOS"
Página 1 de 1.
"LA AUTENTICA RECETA DE TACOS DE CANASTA" o "TACOS SUDADOS"
"LA AUTENTICA RECETA DE TACOS DE CANASTA"
También se les conoce como tacos sudados,de canasta, al vapor y son típicos de la ciudad de México, en cuyo Distrito, debido a la velocidad de la metrópoli, es común encontrar a los vendedores en bicicletas con grandes canastas. Se preparan con pequeñas tortillas que se dejan sudar con un poco de aceite o adobo, se rellenan con diferentes guisados y se acompañan con una salsa verde o roja.
Ingredientes
Para preparar Auténticos Tacos de Canasta necesitamos los siguientes ingredientes.
50 Tortillas Taqueras
100 g de Chile Cascabel
1 Diente de Ajo
½ de Cebolla
2 Cucharadas de Aceite Vegetal
2 Ramas de Cilantro
Sal al gusto
Para el Relleno
Chicharrón en salsa roja
Mole verde con pollo
Frijoles refritos
Papas con chorizo
Carne en adobo
Preparación
1- En una canasta tejida o de mimbre coloca papel estraza en el interior hasta que se cubra completamente, como si la forraras, haz un par de capas con alrededor de 100 gramos de papel, posteriormente cubre con un pedazo de tela un poco más grande que la canasta. Finalmente reviste el interior de la cantasta con una pieza de plástico muy delgado que sea lo bastante grande para recubrir la canasta llena de tacos.
2- Lava los chiles cascabel y cuécelos junto con el ajo y la cebolla. Una vez que se hayan enfriado un poco, muélelos con un par de cucharadas del agua con la cual se cocieron. Agrega una pizca de sal y sazónala en una olla con un poco de aceite.
3- Coloca la salsa en un recipiente mediano y aún caliente, remoja las tortillas pasádolas rápidamente por la salsa y posteriormente, relléna 10 tortillas con un guisado respectivamente.
[size=32]4-[/size] Cuando prepares los tacos únicamente dóblalos por la mitad y acomódalos por guisados en columnas dentro de la canasta, uno sobre otro, hasta que se llene la canasta.
5- Es importante que los prepares alrededor de una hora antes de consumirse, ya que éste es el tiempo que se dejarán 'sudar' depués de haberlos cubierto con el resto de la tela y el plástico.
6- Sírvelos calientitos y acompáñalos con cilantro y cebolla finamente picados. Además puedes agregarles salsa ranchera.
_________________
juancares- Cantidad de envíos : 1435
Fecha de inscripción : 14/10/2008
Edad : 33
Temas similares
» Paella Valenciana. (La autentica receta de Valencia)
» La purga del jefe Trapero El Mayor de los Mossos ha puesto en marcha una auténtica «caza de brujas» para descubrir a los agen
» Denuncian venta de tacos de gato en negocio de Córdoba
» CHIHUAHUA.- Asaltan y matan a dueño del Tacos T-kila
» Cómo el narco se metió hasta los tacos y Tortillas en México
» La purga del jefe Trapero El Mayor de los Mossos ha puesto en marcha una auténtica «caza de brujas» para descubrir a los agen
» Denuncian venta de tacos de gato en negocio de Córdoba
» CHIHUAHUA.- Asaltan y matan a dueño del Tacos T-kila
» Cómo el narco se metió hasta los tacos y Tortillas en México
Página 1 de 1.
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.
14.03.24 21:26 por rip
» El golpe de Sánchez: Puigdemont y Junqueras podrán encarcelar a Marchena y Llarena
12.11.23 14:20 por Administrador
» Miles de personas abarrotan la plaza de San Jaime en Barcelona y colapsan sus accesos en protesta por el pacto de Sánchez con los independentistas.
12.11.23 14:05 por Administrador
» Otegi exige que los presos etarras sean amnistiados y presume de que han salido ganando con Sánchez
12.11.23 13:46 por Administrador
» El PP desborda las plazas de España contra la amnistía: «¡¡No nos rendiremos!!» Miles de personas han abarrotado las plazas de las 52 capitales de provincia
12.11.23 13:33 por Administrador
» Ayuso: «Sánchez nos lleva a una dictadura, no nos callaremos»
12.11.23 13:15 por Administrador
» Martínez-Almeida: «La diversidad que vende Sánchez es la de los delitos que han cometido sus socios»
12.11.23 13:09 por Administrador
» DIRECTO I Manifestaciones en contra de la amnistía en todas las capitales de provinciade España
12.11.23 12:52 por Administrador
» Mazón avisa que si Sánchez paraliza el puerto de Valencia: «Lo de en pie, levantar va a quedar corto»
03.10.23 21:18 por Skorpio
» EL SOCIO DE SANCHEZ:Puigdemont advierte a Sánchez y ataca a la Corona y publica una foto del Rey Felipe boca abajo
03.10.23 21:08 por Skorpio
» Lluís Apesteguia y el discurso del odio
03.10.23 20:51 por Skorpio
» Charla en Zarzuela antes de la ‘investiblanda
03.10.23 20:41 por Skorpio
» Secretaria de Estado Rodríguez ‘Pam’, la velocidad y el tocino
03.10.23 20:32 por Skorpio
» ((VIDEO)) Ladrón es neutralizado con una dosis de plomoterapia en la cabeza luego de intentar robar a un conductor bien preparado.
24.07.23 19:22 por Skorpio
» Feijóo pide "romper los bloques con acuerdos": "Sánchez no puede condenarnos a repetir elecciones siempre" Desvela contactos con el PSOE, Vox, PNV, UPN y CC. Estos dos últimos ya le han dado su apoyo.
24.07.23 18:57 por Skorpio